その昔伊都国と呼ばれ、朝鮮・中国との交流の拠点として栄えた、福岡県糸島市で5頭の乳牛と共に歩み始めました。

乳牛はデリケートな動物です。都市化が進んできた糸島から、市内で3つの大きな川が合流する水郷日田に移りました。

ブラウンスイス種の乳牛は、ハイジのふるさとスイスが原産地です。日本には明治20年頃から輸入されていたとの記録が残っていますが、現在は、約1000頭くらいしかいない希少価値の高い乳牛です。
ブラインスイス種の乳質は、ホルスタイン種に比べて乳脂肪分、乳タンパク質、無脂乳固形分がいずれも高く糖質が低いのが特徴です。そのため味は、濃厚にもかかわらず、後味がさっぱりしており、食事のデザートや午後3時のアイスクリームとしてご堪能いただけます。
ブラウンスイス種の乳牛の特徴は、体型は大型で寒さに強く、毛色は全身灰褐色で、おとなしい性格をしています。特に鼻鏡と口の周辺の「糊口」が白く、愛くるしい顔をしています。